【美國廚藝學校】ICE Institute Of Culinary Education – GLC鉅霖

【美國廚藝學校】ICE Institute Of Culinary Education – GLC鉅霖

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烹飪教育學院Institute of Culinary Education,ICE是紐約市最大最全面的烹飪教育中心。烹飪教育學院原來叫彼得卡姆紐約烹飪學校,於1975年成立 ,由教育家和企業家彼得卡姆創建,現在已經成為是紐約最大並且最活躍的烹飪教育中心。當時教育家和企業家懷著對食物的巨大熱愛學習了並教導學生烹飪的最基本的技巧,不久以後紐約時報寫了有關這個剛辦的學校的報道。2002年,2003年和2006年得到了國際烹飪職業協會的決賽選手和冠軍,於2008年得到優秀學下的榮譽稱號。
烹飪教育學院提供8-13個月的高質量的烹飪藝術,面點和烘焙職業教育項目培訓及烹飪管理。烹飪教育學院也開設手把手教育的娛樂烹飪及烘焙班和紅酒教育,並且每年舉辦成百上千的私人烹飪節。 它的學生及畢業聲都是烹飪行業的傑出者,像詹姆士彼爾得獎,美國食物與紅酒最新廚師,和面點藝術及設計前十名都是烹飪教育學院的。 烹飪教育學院所開設課程有:烹飪藝術,面點與烘焙藝術,烹飪管理。

紐約 洛杉磯 Los Angeles New York 西點 旅館管理 烘培 健康飲食

ICE在2002、2003、2006、2008年度國際烹飪大賽評選中屢次被提名,從ICE畢業的學生在該行業中也獲得了很高的評價,贏得了行業頂尖的獎項,例如James Beard 獎, 美國的Food & Wine’s Best New Chefs獎, 點心專業大賽的油酥點心大廚比賽中獲得了前十名等

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ICE被世界頂級廚師和酒店專業人士所認可,如果您打算開始或繼續開展各種烹飪職業的主要途徑 , ICE 是您最佳的選擇。憑藉全球化的課程,專職的廚師指導,出色的就業計錄和明確的創業重點指導 都是ICE 非常重要的特色!

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學校特色:

  • #1 美國最佳烹飪學校 : ICE教職員和校友被詹姆斯·比爾德基金會,IACP《每日一餐》等行業領導者授予最高榮譽。

    ICE被美國紐約雜誌稱為紐約最好的烹飪學校。

  • 全世界超過14000個校友: ICE的校友在廚藝界佔有領先地位- 在全球範圍內經營頂級2的廚房,贏得許多獎項並改變了烹飪創新的未來。 92%畢業生說他們在ICE獲得的技能已證明對他們現有的職業是非常重要的。

  • 82%的就業率: ICE的實習機會讓您進入了您想要的就業市場,超過一半的人會獲得長期的工作機會。在過去的兩年中,ICE將學生安排在300多個不同的機構中,獲得行業領導者的好評

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  • 2008年,ICE在烹飪職稱的國際協會(IACP)比賽中,獲得了專業烹飪學校的年度獎。2011年,ICE校長Rice Smilow獲得了IACP頒發的年度優秀領導者獎項。在烹飪行業中,這就像是獲得了最高獎項奧斯卡獎。
  • 2008年,ICE開設了休閑烹飪課程,在著名的烹飪雜誌“Culinary things we love”中排名前100.
  • 2010年,在點心專業大賽中,ICE廚師師傅Michelle Tampakis獲得了點心大師北美前10名,Toba Garrett獲得了蛋糕大師北美前10名。
  • ICE在紐約雜誌的美食家專欄裏是第一個,也是最多被提及的烹飪學校。

ICE 廚藝學校 紐約 LA

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學校獲獎:

  • 2006 獲得ACCSC 頒發 “School of Distinction”
  • 2010 獲得ACCSC 頒發 “Commendation for excellence”
  • 2015 獲得IACP 頒發 “Culinary School of Excellence”
  • 2016 獲得Daily Meal頒發 “美國 Best Culinary School”

老師獲獎:

  • 老師 Michael Laiskonis 獲得 2008 James Beard 美國傑出糕點師
  • 老師 Michelle Tampakis 獲得 2010 Dessert Professional 頂尖10大糕點師
  • 老師 Toba Garrett 獲得 2011 IACP Cookbook 獎 結婚蛋糕藝術設計
  • 老師 Rick Smilow 獲得 2011 IACP 年度烹飪企業家
  • 老師 Michael Laiskonis 獲得 2014 IACP 年度烹飪專業獎
  • 老師 Chris Gesualdi 獲得 2015 IACP 年度烹飪獎
  • 老師 James Briscione 獲得 Chopped Champion

學生獲獎:

ICE學生贏得了諸如Les Dames d’Escoffier,美國糕點比賽和Allagash Brewing Company的“ Cookin” With Allagash”競賽等組織的眾多獎學金,獎牌和獎勵。

 

學校校區:

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學校設施

ICE擁有設備齊全、安全先進的廚房設施,包括烤架、各種烤箱烤箱、冷藏室等。學校還有可以移動的創新型的工作臺,更加方便了學生的學習和操作,廚房環境幹凈整潔,安全衛生。油酥點心廚房培養法國先進的三倍櫃式烤爐,900平米的葡萄酒中心使用了明亮的白熾燈和白色的桌布更加方便學生觀察葡萄酒的性質。廚師管理專業和酒店管理專業的學生可以使用學校專門配備的交互式白板,有利於學生更好地學習,而且可以使用先進的銷售和管理軟件,提高學生的實際操作能力。而且學校擁有廚師類圖書館,裏面包括各種各樣綜合類圖書、參考書、雜誌等和1000多本學術期刊、雜誌、學習資料和課外讀物以及電子圖書等。

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課程(所在城市):

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ICE 合作企業:

ICE與餐飲行業美國的領先品牌合作,提供無與倫比的烹飪體驗。

  • ICE + IBM :
  • ICE + Amex :

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  • ICE + The New York Jets
  • ICE + Vitamix
ICE vitamix

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